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Irischer Whiskey hat eine reiche und lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Er zeichnet sich durch seine milde und zugängliche Geschmacksrichtung aus, was ihn von anderen Whisk(e)y-Sorten unterscheidet. Hier ist ein Überblick über irischen Whiskey:

Geschichte und Hintergrund

• Ursprung: Irland beansprucht, der Geburtsort des Whiskeys zu sein, mit Aufzeichnungen über Destillation, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen.
• Blütezeit und Niedergang: Im 19. Jahrhundert war irischer Whiskey weltweit führend, doch durch verschiedene Faktoren wie den irischen Unabhängigkeitskrieg, die Prohibition in den USA und wirtschaftliche Schwierigkeiten ging die Produktion stark zurück.
• Erneuerung: In den letzten Jahrzehnten hat irischer Whiskey eine Renaissance erlebt, mit einem Wiederaufleben der Produktion und zahlreichen neuen Destillerien.

Merkmale des irischen Whiskeys

1. Geschmack: Typischerweise mild und geschmeidig mit Noten von Vanille, Honig, Früchten und leichten Gewürzen.
2. Destillation: Oft dreifach destilliert, was zu einem weicheren und reineren Endprodukt führt.
3. Malz: Häufig ungetorft, was dem Whiskey seine charakteristische Milde verleiht.

Haupttypen von irischem Whiskey

1. Single Malt:

   • Beschreibung: Hergestellt aus gemälzter Gerste in einer einzigen Destillerie, traditionell in Kupferbrennblasen destilliert.
   • Beispiel: Bushmills Single Malt.

2. Single Pot Still:

   • Beschreibung: Eine einzigartige irische Spezialität, hergestellt aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste in einer einzigen Destillerie.
   • Beispiel: Redbreast 12 Jahre.

3. Grain Whiskey:

   • Beschreibung: Hergestellt hauptsächlich aus Mais oder Weizen, oft in kontinuierlichen Brennblasen destilliert.
   • Beispiel: Greenore Single Grain.

4. Blended Whiskey:

   • Beschreibung: Eine Mischung aus zwei oder mehr der oben genannten Whiskey-Typen.
   • Beispiel: Jameson Irish Whiskey.